夏季鲜美的蘑菇在大自然的滋润下悄悄长了出来。大家都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃好呢？
天然剂--香菇：香菇有“百菇”的美誉，功效好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。
止疼药--平菇：平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，适合腰背酸疼的老年人食用。
脑黄金--金针菇：金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但好煮六七分钟以上，否则容易中毒。
胃肠保护伞--猴头菇：猴头菇含多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化、平喘，胃肠不好和患者适合多吃。
药--草菇：草菇具有作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随粪便排出体外。
更多推荐：牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，有补虚提神、预防感冒之效；茶树菇适合炒；杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼；口蘑较清淡，煲汤口感佳；松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。
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